Меню
Всем, кому не безразлична окружающая нас природа, всем кому интересно, как устроен растительный и животный мир будет интересна «Большая детская энциклопедия. Биология»...
Делаем качественные реакции
Очень интересны для ребенка качественные реакции. Для начала попробуйте показать малышу реакцию на белок.
Биуретовая реакция. Для того, чтобы убедиться в наличии белка в каком-то растворе, например, можно взять бульон или молоко, надо добавить к нему немного раствора стиральной соды, а после – медного купороса. В том случае, если белок в растворе присутствует, то он, раствор, приобретет интересную фиолетовую окраску!
А вот если к раствору белка, который нагреть до кипения, добавить несколько кристалликов поваренной соли, а затем немного уксуса, то из раствора выпадут хлопья свернувшегося белка.
Реакция на крахмал. Для того, чтобы проверить крахмал в картошке или маргарине, надо капнуть на образец немного йода – сразу появится темно-синее окрашивание. Чтобы продолжить опыт, надо капнуть на синее пятно раствор сульфита натрия – он продается в фотомагазине – окраска сразу же исчезнет.
При помощи йода можно найти крахмал и в зеленых листьях. Для этого с вечера подготовьте для опыта лист сирени. Прямо не срывая с куста листик, часть его закройте с двух сторон фольгой. А на следующий день, после того, как лист в течение нескольких часов находился на ярком солнечном свету, срежьте его и, погрузите на несколько часов в горячий денатурат – так вы извлечете из него хлорофилл. После, поместите лист в раствор йода – в синий цвет окрасится только та часть листа, которая находилась на свету.
Реакция на аммиак. Возьмите бледно-голубой раствор медного купороса и смешайте его с нашатырным спиртом. У раствора цвет станет весьма насыщенным. А еще можно раскалить медную проволочку, а затем опустить ее в раствор аммиака – проволочка станет моментально блестящей, но одновременно также в растворе идет комплексообразование, правда, заметить это будет трудно. Но если вы повторите опыт несколько раз, то нашатырный спирт станет ярко-синего цвета.
После этих опытов можно показать малышу реакцию Молиша на углеводы. Для этого в баночку от детского питания налейте немного воды и бросьте туда несколько крупинок сахара или кусочек фильтровальной бумаги. Затем добавьте туда 2-3 капли спиртового раствора ризорцина или тимола – они продаются в аптеке. Наклоните баночку и очень-очень осторожно влейте 1-2 миллилитра концентрированной серной кислоты – ее можно взять из аккумулятора. Осторожно поставьте баночку на место. Тяжелая кислота опустится на дно, а вот на ее границе с водой появится ярко-розовое или фиолетовое кольцо.